Kawa Ragazza Peru Yakumama Organic
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Peru Yakumama Organic to arabika z regionu Cajamarca o łagodnym, owocowym profilu smakowym.
Region Cajamarca obejmuje północne części peruwiańskich Andów. Wilgotny, umiarkowanie deszczowy klimat oraz żyzne gleby tworzą wspaniałe warunki pod uprawę kawy. Większość producentów z regionu to drobni plantatorzy, którzy z reguły przynależą do dobrze zorganizowanych większych organizacji.
Oferowane przez nas ziarno pochodzi z kooperatywy zrzeszającej 231 mniejszych producentów kawy. Jest uprawiane na wysokości 1,000 – 1,700 m n.p.m. Ziarna są starannie wyselekcjonowane i poddane obróbce na mokro. Kawa posiada certyfikat IMO, potwierdzający organiczność produkcji.
Peru Yakumama charakteryzuje się słodowymi nutami, wzbogaconymi posmakiem skórki chlebowej oraz waniliowym akcentem. Cechuje ją wysoka kwasowość. Napar jest wyrazisty i orzeźwiający. Dzięki jasnemu wypaleniu zawartość kofeiny jest wyższa. Polecamy ją do alternatywnych form zaparzania: do chemexa, dripa, aeropressu, french pressu lub do syfonu.