Kawa Ragazza Ethiopia Yirgacheffe Gr. 2 1kg
Opis
Historia kawy zaczyna się właśnie w Etiopii. To tutaj po raz pierwszy zrywano wiśnie kawowca i poddawano je obróbce, aby uzyskać tak dobrze znane nam dziś ziarna. Oferujemy Państwu kawę Etiopia Yirgacheffe, uznawana za najlepsza kawę z Etiopii. Miasto Yirgacheffe znajdujące się na wysokości 1900 metrów nad poziomem morza i jest administracyjnym centrum regionu Sidamo. Wisienki kawowca zbierane są ręcznie z niewielkich plantacji kawy położonych w wysokich partiach gór. Plantacje z których pochodzi kawa w naszym sklepie są położone na wysokościach od 1 750 m do 2 100 m n.p.m. Na miejscu są myte i poddawane moczeniu przez trzy doby z specjalnych zbiornikach. Następnie ziarna transportowane są do stolicy Etiopii Addis Ababa gdzie funkcjonują centralne ośrodki obróbki kawy. W stolicy znajduje się również Giełda Kawy, która zajmuje się z ramienia Państwa sprzedażą całej kawy pochodzącej z Etiopii.
Etiopia Yirgacheffe to jedna z bardziej cenionych kaw na świecie i najszlachetniejsza wśród kaw etiopskich. Filiżanka naparu to połączenie smaków moreli, winogron i miodu. Odnajdziemy tam również nuty czekolady, przypraw i w końcu kwiatów-jaśminu. Ziarna zbierane są ręcznie z ekologicznych plantacji, a następnie poddawane obróbce na mokro. Stosowanie metody obróbki ziaren na mokro dodaje ziarnom intensywnego aromatu.
Dane techniczne
| Rodzaj palenia kawy | średnie |
| Gatunek | 100% Arabica |
| Moc | mocna |
| Kwaskowatość | średnia |
| Aromat | Słodki, Owocowo - kwiatowe |
| Smak | Intensywny |
| Body | bogate |
| Plantacja/Region | Yirgacheffe, Etiopia |
| Producent | Smacza Jama |